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¿Qué sabes sobre la celiaquía?

¿Qué es la Celiaquía? La celiaquía es la intolerancia al gluten. El gluten es una proteína presente en diversos cereales como por ejemplo el trigo, la cebada, el centeno, la espelta y la avena. Las personas intolerantes al gluten presentan una atrofia en las vellosidades del intestino delgado que afecta a la capacidad de absorber… Leer más »