Aperitius Nadalencs

Ja tenim el Nadal molt a la vora, una època carregada d’emocions, regals i sí, els grans tiberis. Aquest darrer aspecte és el que més preocupa, sobretot a aquells que els agrada cuidar la seva dieta o aquells que estan immersos en ella i no volen recuperar pes aquests dies.

Si bé els capricis estan permesos aquests dies tan assenyalats, sabem que hi ha certs menjars tradicionals típics d’aquestes dates que són difícils de canviar, però podem proposar altres opcions més saludables a l’hora de servir els nostres aperitius o entrants a aquests àpats, sense carregar a l’excés de greixos ni sucres.

Tenim al nostre abast aliments rics i sans amb els quals podem elaborar aperitius lleugers:

1. CANAPÈS D’ALVOCAT I LLAGOSTÍ
2. CANAPÈS DE SARDINES O SEITONS, O VENTRESCA I ESCALIVADA
3. BROQUETES DE TOMÀQUETS CHERRY AMB FORMATGE FRESC O MOZZARELLA I ALFÀBREGA
4. CULLERETES DE VENTRESCA AMB PEBROTS DEL PIQUILLO
5. ROTLLETS D’ALBERGÍNIA AMB HUMMUS DE CIGRÓ
6. ROTLLETS DE SALMÓ I ESPINACS
7. OUS FARCITS D’ALVOCAT
8. XAMPINYONS FARCITS D’ENCENALLS DE PERNIL IBÈRIC
9. ENDÍVIES AMB GULES SALTEJADES AMB ALLADA
10. PINXOS: GAMBES O LLAGOSTÍ I PINYA


Patricia Díaz
Nutricionista de la Unitat de Tractament
Endoscòpic de la Obesitat
Gastrodex – Hospital Universitari Dexeus
Grup QuirónSalud

 

Imatges superiors: Depositphotos (esquerra © Green Art Photography – dreta: © nata_vkusidey) 

Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on Google+Email this to someone