Aperitius Nadalencs

Ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, una época cargada de emociones, regalos y sí, las grandes comilonas. Este último aspecto es el que más preocupa, sobretodo a aquellos que les gusta cuidar su dieta o aquellos que están inmersos en ella y no quieren recuperar peso estos días.

Si bien los caprichos están permitidos estos días tan señalados, sabemos que hay ciertas comidas tradicionales típicas de estas fechas que son difíciles de cambiar pero podemos proponer otras opciones más saludables a la hora de servir nuestros aperitivos o entrantes a dichas comidas sin cargar en exceso de grasas ni azúcares.

Tenemos a nuestro alcance alimentos ricos y sanos con los que podemos elaborar aperitivos ligeros:

1. CANAPES DE AGUACATE Y LANGOSTINO

2. CANAPES DE SARDINAS O BOQUERONES O VENTRESCA Y ESCALIBADA

3. BROCHETAS DE TOMATES CHERRY CON QUESO FRESCO O MOZZARELLA Y ALBAHACA

4. CUCHARITAS DE VENTRESCA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

5. ROLLITOS DE BERENJENA CON HUMMUS DE GARBANZO

6. ROLLITOS DE SALMÓN Y ESPINACAS

7. HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE

8. CHAMPIÑONES RELLENOS DE VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO

9. ENDIBIAS CON GULAS SALTEADAS AL AJILLO

10. PINCHOS: GAMGAS O LANGOSTINO Y PIÑA

Patricia Díaz
Nutricionista de la Unidad de Tratamiento
Endoscópico de la Obesidad
Gastrodex – Hospital Universitari Dexeus
Grupo QuirónSalud

 

Imágenes superiores: Depositphotos (izquierda © Green Art Photography – derecha: © nata_vkusidey) 

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